Les participants préparent un menu saisonnier guidés par Marc Pirotte, formateur expérimenté ayant travaillé en restaurant étoilé.
Le menu comprend amuse-gueules, potage ou entrée, burger végétarien et glace aux asperges. Après la dégustation collective, une randonnée nature (6 km maximum).
La journée se conclut par la visite d’une épicerie bio locale proposant les produits de cent producteurs régionaux.